Mama_Kenga
15 дней
Домашняя выпечка. Принимаю заказы 😉😄
Выпечка, кулинарияИспекла куличи по рецепту из интернета, с дозировкой "на глазок". Это был один из редких случаев, когда что-то пошло не так, тесто не особо поднялось. Я даже понимаю, где ошиблась. И в итоге мои куличи без помазки были похожи на пироги с яичницей и изюмом 🙂
Но по запаху обещали быть вкусными.
А с яичной пенкой стали больше на себя похожи:
Запечатлею для истории. Надеюсь, деть завтра с утра их не станет хомякать перед походом в поликлинику, если я не успею убрать их со стола в укромное место.
oxana(vogel)
Дрожжи подвели? У меня тесто не поднимается последнее время. Грешу на дрожжи. Но дети субботние пирожки всё ж съели:)
06.05.2024
Ответить
Mama_Kenga
oxana(vogel),я бы тоже от пирожка не отказалась :)) Дрожжи сыпала на глазок, но должно было хватить. Я думаю, что дело в том, что я изначально поставила кастрюльку с опарой на теплый диск электрической плиты, а кастрюлька нагрелась больше, чем нужно, и опара в ней стала как карамель. Я ее разбавила водой, размешала комочки, переставила на другой ненагретый диск, но тесто уже перестало подниматься. Допекла как есть.
06.05.2024
Ответить
oxana(vogel)
Mama_Kenga, ох, трудный для меня процесс:) я что попроще пеку: пироги, пирожки, оладьи.
06.05.2024
Ответить
Tanya
Mama_Kenga, я на куличи всегда покупаю свежие дрожжи, и на плиту опару не ставят , оставляют рядом с плитой
06.05.2024
Ответить
Mama_Kenga
Tanya, если блин на плите чуть теплый, то нормально для опары, особенно в золодной квартире
06.05.2024
Ответить
Ольга
Mama_Kenga, я тесто дрожжевое без опоры делаю, всегда поднимается. На 500 гр муки пакетик сухих
06.05.2024
Ответить
Кристина
У меня тоже в этом году что то пошло не так,сырыми были полные формочки,а в печке все осело,но оказались вкусными
https://imgbb.ru/frontend/posts/comments/2024-05-06/h3a6dfraz56gidofy3q3g5xfdwbea2bazb7.jpg" alt="Изображение">
06.05.2024
Ответить
Zima
Молодец!!! Это большой труд.
Ну и что что не поднялись. Зато наверное вкусные.
06.05.2024
Ответить
Мира
Главное чтобы вкусные были😂я очень часто сталкивалась с тем, что идеальные с виду торты были не вкусные, а «корявая» выпечка оказывалась вкуснющей ☺️
05.05.2024
Ответить